Lista degli ingredienti

Prosciutto e melone

Prosciutto, Melone

Prosciutto e mozzarella

Prosciutto, Mozzarella di Bufala

Prosciutto e grana

Prosciutto, Grana

Bruschettone

Pane, Pomodorini, Origano, Basilico, Olio extra vergine di oliva

Bruschettone con mozzarella o tonno

Pane, Pomodorini, Origano, Basilico, Olio extra vergine di oliva, mozzarella di bufala o tonno

Fantasie di verdure

Tale antipasto varia giornalmente e può essere composto da:

• Zucchine Grigliate e Melenzane Grigliate (condite con olio extra vergine di oliva, aceto o limone, aglio, prezzemolo e peperoncino)
• Melenzane a Funghetto (melenzane passate in farina e saltate in padella con olio extra vergine di oliva, aglio, pomodorini e basilico)
• Peperoni saltati in padella con olio extra vergine di oliva, aglio, capperi, olive nere e prezzemolo
• Friarielli (saltati in padella con olio extra vergine di oliva, aglio e peperoncino)
• Mozzarella in carrozza o Melanzana in carrozza o Crocchè di patate (preparati con prosciutto, mozzarella, pepe, patate ed impanati con uova e pane grattugiato)

Antipasto Mosaico di Mare

Tale antipasto varia giornalmente e può essere composto da:

• Insalata di polpo* (polpo* condito con olio extra vergine di oliva, limone, aglio e prezzemolo)
• Gamberetti* in Crosta di mandorle o noci o nocciole (preparati con pastella contenente acqua, uova, farina, pepe, sale, pane grattugiato, noci o mandorle o nocciole)
• Salmone grigliato alla Scapece (condito con olio extra vergine di oliva, aceto, aglio, prezzemolo, menta, pepe e glassa di aceto balsamico)
• Bruschetta con Salmone affumicato
(pane con salmone affumicato condito con olio extra vergine di oliva, limone, aglio e prezzemolo e pepe rosa)
• Baccalà Fritto* (Baccalà* preparato in pastella contenente acqua, uova, farina, pepe, sale, e pane grattugiato)
• Salmone cotto a vapore con pepe, pinoli, vino e uva passa
• Salmone cotto a vapore in crosta di mandorle o pistacchi con pepe e vino
• Involtino di Alici con la provola (preparati in pastella contenente acqua, uova, farina, pepe, sale e pane grattugiato)
• Scampi* o Gamberi* alla griglia serviti con salsa contenente maionese, ketchup, senape e tabasco
• Sauté di vongole o cozze (rosolate in olio extra vergine di oliva, aglio e prezzemolo)
• Cannolicchi alla griglia conditi con olio extra vergine di oliva, limone, aglio e prezzemolo
• Cocktail di gamberetti* (Gamberetti* preparati in una salsa rosa composta da maionese, ketchup, senape, tabasco, brandy)
• Tartare di Tonno* con melone e ananas (condita con olio extra vergine di oliva, limone, aglio e prezzemolo)
• Alici indorate e fritte (preparate con una pastella contenente farina, uova, pepe sale e prezzemolo)
• Polpo* arrostito guarnito con glassa di aceto balsamico
• Salumi di mare (produzione Marificio dello chef stellato Pasquale Palamaro)

Spaghetti al pomodoro fresco

Spaghetti, pomodorini freschi, olio extravergine di oliva, aglio e basilico

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi, Fior di latte, Olio extra vergine di oliva, Aglio, Basilico e Grana padano

Spaghetti alle Cozze

Spaghetti, Cozze, Pomodorini freschi, Olio extra vergine di oliva, Aglio e Prezzemolo

Spaghetti alle vongole

Spaghetti, Vongole, Pomodorini freschi, Olio extra vergine di oliva, Aglio e Prezzemolo

Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti, Cozze, Vongole, Pomodorini freschi, Olio extra vergine di oliva, Aglio e Prezzemolo

El Chico

Spaghetti, Cozze, Caciotta stagionata, Limone, Olio extra vergine di oliva, Aglio e Prezzemolo

Scialatielli "Imperiale"

Scialatielli, vongole, cozze, calamari*, 1/4 di astice, scampi* o gamberetti*, Pomodorini freschi, Olio extra vergine di oliva, Aglio e Prezzemolo

Paccheri con cozze e provola e pecorino

Paccheri, Cozze, Provola, Pomodorini freschi, Olio extra vergine di oliva, Aglio e Prezzemolo

Paccheri ai fiori di mare

Paccheri, Vongole, Gamberetti*, fiori di zucchina, Pomodorini freschi, Olio extra vergine di oliva, Aglio e Prezzemolo

Linguine all’astice

Linguine, Astice, Pomodorini freschi, Vino, Olio extra vergine di oliva, Aglio e Prezzemolo

Calamaro alla griglia

Calamaro* grigliato e condito con olio extra vergine di oliva, limone, aglio, prezzemolo e menta

Frittura di paranza

Piccoli pesci freschi del giorno passati in farina e fritti in Olio di girasole alto oleico

Frittura di gamberi e calamari

Gamberetti e Calamari* tagliati passati in farina e fritti in Olio di girasole alto oleico

Frittura di alici

Alici fresche passate in farina e fritte in Olio di girasole alto oleico

Gamberoni alla griglia

Gamberoni* grigliati e conditi con olio extra vergine di oliva, limone, aglio, prezzemolo e menta

Zuppa di Cozze

Cozze rosolate in Olio extra vergine di oliva, pelata di pomodori, aglio, peperoncino, prezzemolo e servite su base di crostini di pane (fritti in olio di girasole alto oleico)

Impepata di cozze

Cozze cotte in padella con pepe e servite con spicchi di limone tagliato

Sauté di cozze

Cozze rosolate in olio extra vergine di oliva, aglio e prezzemolo e servite su base di crostini di pane (fritti in olio di girasole alto oleico)

Sauté di vongole

Vongole rosolate in olio extra vergine di oliva, aglio e prezzemolo e servite su base di crostini di pane (fritti in olio di girasole alto oleico)

Sauté misto

Cozze e Vongole rosolate in olio extra vergine di oliva, aglio e prezzemolo e servite su base di crostini di pane (fritti in olio di girasole alto oleico)

Spigole, Orate, Pezzogne o simili

Tali pesci possono essere preparati:

• Alla Griglia con farcitura interna di aglio e prezzemolo e accompagnati da una salsa composta da olio extra vergine di oliva, limone, aglio e prezzemolo)
• All’Acqua Pazza con rosolatura in olio extra vergine di oliva, aglio, vino, pomodorini, prezzemolo e servite su base di crostini di pane (fritti in olio di girasole alto oleico)
• Al Forno con patate e limone o pomodoro preparate con rosolatura in olio extra vergine di oliva, aglio, vino, limone o pomodorini, prezzemolo e patate

Bistecca di Scottona

Bistecca di Scottona* grigliata

Hamburger di Scottona e patatine fritte

Hamburger di Scottona* grigliata accompagnata da patatine* fritte in olio di girasole alto oleico

Cotoletta di pollo e patatine fritte

Cotoletta di pollo* e patatine* fritti in olio di girasole alto oleico

Scaloppina al limone o al vino bianco

Fettina di vitello passata in farina e rosolata in olio extra vergine di oliva, burro, vino o limone e prezzemolo

Coniglio all’Ischitana

Coniglio Ischitano rosolato in olio extra vergine di oliva, aglio, peperoncino, vino, pomodorini, rosmarino, timo, salvia, maggiorana, basilico e servite su base di crostini di pane (fritti in olio di girasole alto oleico)

Insalata alla ”Anna”

Pomodorini, Lattuga, Cipolla, Finocchi, Carote, Ravanelli, Peperoncini verdi, Rucola, Sedano, Basilico, Olio extra vergine di Oliva o di Girasoli o di Mais e Mozzarella di Bufala

Insalata al Tonno

Pomodorini, Lattuga, Cipolla, Finocchi, Carote, Ravanelli, Peperoncini verdi, Rucola, Sedano, Basilico, Olio extra vergine di Oliva o di Girasoli o di Mais e Tonno in scatola

Caprese

Pomodorini, Basilico, Origano, Olio extra vergine di Oliva o di Girasoli o di Mais e Mozzarella di Bufala

Insalata verde

Lattuga, Olio extra vergine di Oliva o di Girasoli o di Mais e limone o aceto

Insalata di pomodori e cipolla

Pomodorini, Cipolla, Basilico, Origano, Olio extra vergine di Oliva o di Girasoli o di Mais

Insalata “Serale”

Lattuga, Finocchi, Rucola, Limone e Olio extra vergine di Oliva o di Girasoli o di Mais

Parmigiana di Melenzane

Melenzane passate in farina e fritte in Olio di girasole alto oleico, Pelata di pomodoro, Fior di latte, Aglio, Grana Padano, Basilico

Melenzane a Funghetti

Melenzane passate in farina e saltate in padella con olio extra vergine di oliva, pomodorini, aglio e basilico

Peperoni in Padella

Peperoni saltati in padella con olio extra vergine di oliva, aglio, capperi, olive nere e prezzemolo

Verdure grigliate

Zucchine grigliate e Melenzane grigliate conditi con olio extra vergine di oliva, aceto o limone, aglio, prezzemolo e peperoncino

Patatine Fritte

Patatine* fritte in olio di girasole alto oleico

Zingara

Panino, Pomodoro, Prosciutto Crudo, Fior di latte, Lattuga, Maionese, Olio di girasole o di Mais

Hamburger Completo

Panino, Hamburger di Scottona*, Fior di latte, Lattuga, Pomodorini, Olio di girasole o di Mais

Hamburger Special

Panino, Hamburger di Scottona*,Fior di latte, Patatine* fritte in olio di girasole alto oleico

   

Wurstel Special

Panino, Wurstel, Fior di latte, Patatine* fritte in olio di girasole alto oleico

   

Cotoletta Special

Panino, Cotoletta di Pollo*, Fior di latte, Patatine* fritte in olio di girasole alto oleico

   

Panino Rondinella

Panino, Cotoletta di Pollo*, Fior di latte, Lattuga, Pomodorini, Olio di girasole o di Mais

   

Panino Esotico

Panino, Pomodorini, Fior di latte, Basilico, Olio di girasole o di Mais

 

Panino Lulù

Panino, Melenzane a Funghetto, Fior di latte

Panino Mareblù

Panino, Tonno in scatola, Lattuga, Fior di latte, Olio di girasole o di Mais

  

Semifreddi Artigianali

Latte, Zucchero, Panna, Polpa di frutta fresca o congelata, Destrosio, Glucosio, Grassi Vegetali, Uova, farina, Nocciole, Cacao, Lectina di soia, Maltodestrine, Fruttosio, Aromi, alcol, Caffè, Emulsionanti (E471, E472E, E472B), Stabilizzanti (E466), Farina di semi di Carrube (E410), Gomma di guar (E412)

  

Caffè del nonno

Sgroppino al limone

Gelato a limone, wodka, spumante

Sgroppino al Beyles

Gelato a caffè, Gelato a Panna Excelsior, Baileys

Ice caffè

Gelato a Panna Excelsior, caffè, Panna Spray, Biscotto

Affogato

Gelato a Panna Excelsior, caffè, Biscotto

Dolci del giorno *

(gli ingredienti dei singoli dolci sono disponibili richiedendo allo staff di sala la specifica Lista Ingredienti dei Dolci)